Alforfón y sus propiedades medicinales.

El alforfón es una planta herbácea conocida, su altura es de aproximadamente 1 metro, con tallos rectos y ramificados. El sistema de raíces del alforfón es muy poderoso, y las raíces tienen muchas ramas. Las hojas inferiores están ubicadas en pecíolos cortos, y las hojas superiores están sentadas. Las flores blancas o rojas con un simple perianto rosado, que se ensamblan en una media sombrilla, escudo o brocha, tienen un aroma especiado. Frutas de alforfón: nueces, que tienen bordes afilados, color gris oscuro o marrón. Las nueces están encerradas en una cáscara membranosa. Para obtener el cereal, los frutos de trigo sarraceno deben ser rescatados de las cáscaras utilizando un molino especial. La floración del alforfón comienza en junio y dura aproximadamente un mes, pero los frutos maduran solo en septiembre. Existe la opinión de que el trigo sarraceno apareció por primera vez en la India, y ahora ya se cultiva con éxito en Ucrania, la parte europea de Rusia y en Bielorrusia.

Alforfón creciente

Hay un presagio en la gente, según el cual se debe sembrar trigo sarraceno desde el día en que el escarabajo de mayo comienza a volar, es decir, cuando la temperatura del aire sube por encima de 15–18 ° C en grados Celsius. Una semana después de la siembra aparecerán semillas de plántulas de trigo sarraceno. Desde este punto hasta la formación de brotes, los brotes crecen lentamente, y luego el crecimiento aumenta. Alforfón ama la humedad, y gracias a la humedad, da una gran cosecha. A principios del verano comienza la floración.

No es difícil cultivar trigo sarraceno en el jardín. Para hacer esto, es necesario hacer fertilizantes minerales, en la primavera para aflojar el suelo. Al sembrar semillas, es necesario observar la distancia entre las filas de al menos 15 cm. Y durante la aparición de brotes y antes de la floración, debemos hacer dos escardas.

Cuando el trigo sarraceno esté en plena floración, debes comenzar a limpiar. Al cortar la parte superior de la planta, debe extender inmediatamente esta materia prima a la sombra. Los primeros 2 días, dos veces al día, debe convertir las materias primas recolectadas. El secado se puede hacer atando el trigo sarraceno en manojos (pequeños) y colgando del techo del ático de la casa, en el establo en forma de una guirnalda. Las materias primas secadas adecuadamente serán útiles y terapéuticas durante dos años.

Propiedades útiles del alforfón.

Para fines terapéuticos, se cosechan semillas de trigo sarraceno y pasto, a partir de los cuales se producen diversos fármacos y harina de trigo sarraceno. El alforfón tiene efectos antiescleróticos, expectorantes e hipotónicos en el cuerpo del paciente. Debido a su contenido en alforfón, la rutina se utiliza como un medio para mejorar la permeabilidad y reducir la fragilidad capilar.

El trigo sarraceno contiene lecitina, por lo que se recomienda para enfermedades del hígado, el sistema nervioso, el corazón y la diabetes. La miel de alforfón tiene muy buenas propiedades curativas.

El cuerpo contiene carbohidratos contenidos en el alforfón durante mucho tiempo, por lo que las personas que han consumido alforfón permanecen llenas durante mucho tiempo. Cuando las enfermedades de la piel ayudan a la pomada de alforfón.

El alforfón tiene tantas vitaminas que el metabolismo del cuerpo mejora más rápido. El alforfón normaliza la circulación sanguínea, tiene un efecto beneficioso sobre el vasoespasmo y el edema. El alforfón es el mejor remedio que advierte e incluso trata la aterosclerosis. En la fabricación de medicamentos de trigo sarraceno, no solo se usan pasto y semillas, sino que incluso las cáscaras y las conchas se usan en la producción de almohadas médicas, que son excelentes para aliviar el insomnio.

Miel de trigo sarraceno

En el período de floración de las flores de alforfón hay una gran cantidad de néctar, por lo que el alforfón se llama la mejor planta de miel. La miel de trigo sarraceno es una de las variedades de miel de alta calidad. Una vez que se recolecta la miel, tiene un color oscuro, pero después de la cristalización, la miel se volverá más ligera y luego se convertirá completamente en una masa espesa. Esta miel tiene un aroma y sabor muy inusual, es por esta razón que no confundirás la miel de trigo sarraceno con otro tipo de miel. A diferencia de otras especies, la miel de trigo sarraceno consiste en un mayor número de proteínas y hierro, y contiene más sustancias minerales en comparación con otros tipos de miel.

La miel de trigo sarraceno ayuda con muchas enfermedades, por ejemplo, con niveles bajos de hemoglobina, anemia y anemia. No es ningún secreto que la miel de trigo sarraceno es el mejor remedio para los resfriados. Además, la miel de trigo sarraceno es un antiséptico natural.

Recetas De Alforfón

Caldo de trigo sarraceno con aterosclerosis. Prepáralo fácil. Tome una cucharadita de flores de la planta y vierta 500 ml de agua hirviendo. Prender fuego durante 5 minutos. A continuación, debe quitar la composición del calor y, al cerrar la tapa, dejar reposar durante 2 horas. La decocción lista debe ser filtrada. Es necesario aceptar un agente en 100 ml 3 veces al día.

La medicina del alforfón para la anemia. Se prepara de esta manera: tome sémola de trigo sarraceno y tueste en una sartén. Después de eso, moler hasta pulverizar. Ahora tomamos 2 cucharadas de este cereal, vertemos 200 ml de leche tibia y dejamos durante 2 minutos. En el día usted necesita beber 3 veces un vaso de medicamento cocido. Un mes después, la hemoglobina volverá a la normalidad.

Jarabe de trigo sarraceno para la tos, faringitis y laringitis. Para su preparación, tomar la cabeza de ajo y picarla finamente. Tomar media taza de ajo picado y ponerlo en una bandeja de esmalte. También hay que verter tanta miel fresca de trigo sarraceno, para que cubra completamente el ajo. A continuación, ponga la composición durante 20 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Tan pronto como el ajo se disuelva, retire el agente del fuego. Cuando esté un poco frío, debe prender nuevamente el fuego y calentar el almíbar, pero revuelva. Filtra la medicación. Los adultos deben tomar dicho jarabe por 1 cucharada cada 60 minutos, hasta que la persona se recupere. Los niños dan una cucharadita.

Té de alforfón en un resfriado. Tome 30 gramos de flores de trigo sarraceno, 5 gramos de hojas de menta y 1 gramo de hierbas de celidonia, córtelo todo, no se olvide de mezclar. Luego, tome 1 cucharadita de la colección y llénela con 200 ml de agua hirviendo. Dejar durante una hora, previamente envuelto en una toalla. Colar el té terminado, se puede tomar. Una dosis única de recepción: 70 ml, no más de 5 veces al día durante media hora antes de las comidas.

Contraindicaciones para el uso de alforfón.

Las flores frescas y la hierba son venenosas, por lo que deben secarse bien. Con el aumento de la coagulación de la sangre para tomar medicamentos de alforfón no se recomienda.

Educacion Diploma RSMU ellos. N. I. Pirogov, especialidad "Medicina General" (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma de "Endocrinología" (2006).

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Descripción botánica del alforfón.

Trigo sarraceno - Planta herbácea anual de la familia. Alforfón (Polygonaceae) 15–70 cm de altura. A veces la planta alcanza una altura de 1,2 m.

Raíz pivotal, fuertemente cónico.

Tallo Casi desnudo, recto, hueco por dentro, ramificado en la parte superior. En las plantas jóvenes, es verde, luego su color se vuelve rojo verdoso e incluso rojo.

Hojas Arreglados alternativamente, triangulares u ovoides, con una base en forma de corazón o en forma de flecha, apuntando en la parte superior. Las hojas inferiores son largas pecioladas, las superiores son sésiles con cuencas.

Las flores Fragante, recogido en grupos de tiroides fragantes. Prtsvetkovye partes de la planta de color rosa o blanco, pyatirazdelnye. Estambres 8, pistilo 1 con tres columnas. En diferentes flores estambres y columnas de diversas longitudes. Flores de alforfón en junio-julio.

La fruta - Tuerca triangular marrón o gris oscuro con bordes afilados, que se cubre con una funda de aluminio. Los frutos maduran en agosto-septiembre.

El alforfón es una excelente planta de miel y se poliniza principalmente por las abejas.

Campana de siembra de trigo sarraceno.

Las materias primas medicinales son la parte superior de los tallos frondosos con flores: pasto y semillas, harina de trigo sarraceno, tamizada a través de un tamiz grueso. Las materias primas se recolectan durante la floración (junio-julio) y las semillas, a medida que maduran (agosto-septiembre).

Las materias primas se secan al aire, a la sombra o en secadoras, a una temperatura de 30–40 ° C.

Para obtener cereales, los frutos se liberan de membranas no comestibles ("bajadas") en molinos especiales. Las mejores variedades de alforfón, cuando las frutas conservan su forma triangular natural y solo se eliminan de la membrana externa de la cáscara, se denominan "granos". Las variedades en las que la fruta está parcial o casi completamente deformada (dividida en pedazos) se denominan "inactivas".

La composición química del alforfón.

Los granos de trigo sarraceno contienen 10–16% de proteínas fácilmente digeribles, 60–84% de almidón, 0.3–0.5% de azúcar, 2–3% de grasa, fibra, ácido málico, oxálico y ácidos cítricos, así como minerales y oligoelementos (hierro , calcio, fósforo, cobre, zinc, boro, yodo, níquel, cobalto), vitaminas B1A b2, PP y P. Los granos también contienen aminoácidos esenciales: arginina y lisina.

De la materia prima de la parte aérea se extrae la vitamina P, la rutina y el color glucósido de la rutina, oxiflavona.

El trigo sarraceno contiene vitaminas B 1.5 veces más que el mijo.

El uso del alforfón en medicina.

En medicina, use las hojas y flores de trigo sarraceno, de las cuales emite vitamina P, la rutina. La rutina se utiliza para la prevención de hipo y avitaminosis, así como para enfermedades acompañadas de un aumento de la permeabilidad vascular: diátesis hemorrágica, toxicosis capilar, hemorragias en la retina, endocarditis séptica, reumatismo, glomerulonefritis.

También se usan medicamentos de alforfón para la prevención y el tratamiento de lesiones vasculares asociadas con el uso de anticoagulantes, salicilatos, compuestos de arsénico, rayos X y radioterapia, y con la enfermedad de la radiación.

Para el tratamiento y la prevención de todas las afecciones que se acompañan de hemorragias (en el cerebro, el corazón, la retina, la piel y las membranas mucosas), la vitamina P generalmente se usa junto con la vitamina C.

La miel de alforfón tiene propiedades curativas.

Una decocción de hojas y flores se utiliza para tratar la diabetes.

En la medicina popular, las flores y las hojas de alforfón se utilizan en forma de decocción de agua. Se recomienda una decocción de las flores para beber en forma de té, sin dosis, al toser, a menudo con esclerosis de los vasos sanguíneos con presión arterial alta (especialmente en los ancianos), hipertensión, aterosclerosis, para prevenir la hemorragia en el músculo cardíaco. También lo beben para la fiebre escarlata, el tifus y la enfermedad por radiación.

Las hojas frescas de alforfón, bien lavadas, prensadas antes de la aparición del jugo y plegadas hoja a hoja, se usan externamente, aplicándose como compresas a las heridas y forúnculos purulentos.

La harina de hojas secas finamente tamizada se utiliza para pulverizar la erupción del pañal, incluidos los bebés.

Formas de dosificación, método de aplicación de alforfón.

Té de inflorescencias de trigo sarraceno.. En 1 taza de agua hirviendo tomar 1 cucharada. Coloque la inflorescencia de trigo sarraceno triturado e insista durante 10 minutos. Tome 3 tazas al día (en tres dosis) para la bronquitis para aliviar la tos seca y eliminar el esputo espeso, y especialmente para la hipertensión, aterosclerosis, para prevenir la hemorragia en el músculo cardíaco, también para la fiebre escarlata, el tifus y la enfermedad por radiación.

A este té, a veces se le agrega hierba como remedio, calmando el sistema nervioso y disminuyendo la presión arterial.

Infusión de flores y hojas de alforfón.. Se utiliza como antiesclerótico, con hipertensión. Con una ingesta diaria de 2-3 vasos de infusión en 2-3 semanas, hay una mejora notable.

Polvo de hojas de alforfón. Utilizar como polvo sobre heridas supurantes.

Harina seca de alforfón. Dicha harina, tamizada a través de un tamiz, se recomienda como talco para bebés.

El uso del alforfón en la nutrición vegetal.

El alforfón se utiliza para cocinar sopas, cereales, guisos.

En la cocina, la harina de trigo sarraceno molida se usa para hacer tortitas, buñuelos y tortillas. La harina de alforfón también se utiliza en la industria de confitería para hornear algunas variedades de galletas.

De acuerdo con las normas fisiológicas de nutrición, se recomienda a cada persona usar entre 7 y 8 kg de trigo sarraceno por año.

Distribución y hábitat.

En la naturaleza no se encuentra. Se cree que la India es la cuna de la cultura. Se cultiva en todo el cinturón central y en las regiones del sur de Europa, en la zona media de la parte europea de Rusia, las zonas templadas y el Nuevo Mundo.

El trigo sarraceno sembrado se ha cultivado durante mucho tiempo en el territorio del distrito de Rtishchevsky.

Ocasionalmente se encuentra como una planta de consanguinidad en cultivos y carreteras.

En medicina

Krupa es de gran valor dietético, se incluye en la dieta en forma de obesidad.

La parte aérea de las plantas con flores contiene un 1,9-2,5% de glicósido de la rutina (vitamina P antiesclerótica) y se utiliza para su producción industrial. La rutina aumenta la capacidad del cuerpo para usar la vitamina C y se prescribe para enfermedades asociadas con el aumento de la permeabilidad vascular (toxicosis capilar, hemorragia, lesiones por radiación, hipertensión, etc.).

En la medicina popular, la infusión o decocción de las flores de alforfón se considera un medio para suavizar la tos y contribuir a la expectoración del esputo. En algunos lugares, el té de las hojas y las flores se bebe como agente profiláctico para la aterosclerosis, especialmente en combinación con la presión arterial alta.

Hojas frescas trituradas u hojas enteras en varias capas se aplican a los abscesos y las heridas supurantes. La harina de trigo sarraceno tamizada en un tamiz pequeño se usa como talco para bebés, así como para suavizar cataplasmas.

En otras areas

El trigo sarraceno se cultiva ampliamente en los campos como cultivo de cereales (en la RSFSR en la década de 1970, el 68% de la superficie total de cultivo fue ocupada por este cultivo). Los cacahuetes pelados se utilizan como un producto alimenticio llamado trigo sarraceno (sin moler y en partes). Las proteínas nutricionales de los granos de trigo sarraceno están cerca de las proteínas leguminosas, las grasas son resistentes a la oxidación, por lo tanto el trigo sarraceno se almacena durante mucho tiempo. La papilla de alforfón con leche tiene una composición completa de aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar completamente. Es necesario para pacientes agotados, ancianos y niños. El grano también se muele en harina, los panqueques se hornean y se agregan a los chocolates baratos.

El trigo sarraceno fue cultivado por los antiguos pueblos de la India, China. La aparición del alforfón en Rusia y en Europa a menudo se asocia con la invasión de las tribus tártaro-mongol a finales del siglo XII, principios del siglo XIII. Sin embargo, las excavaciones arqueológicas mostraron que el trigo sarraceno se cultivaba en los tramos más bajos del Don en los siglos I a II de nuestra era. e., en el territorio de las regiones de Kharkiv (Ucrania) y Grodno (Bielorrusia) - en los siglos X - XII, es decir, antes de la invasión de los tártaros. Es posible que el trigo sarraceno llegara a nuestro país desde los asentamientos griegos a orillas del Mar Negro, mientras que los griegos tomaron prestada esta cultura de los armenios que tenían conexiones con los antiguos pueblos de la India. En Europa occidental, el trigo sarraceno apareció en los siglos XV-XVI.

La mayor descarga de néctar en el trigo sarraceno se observa en la mañana y antes del mediodía, mientras que en el resto del día, cuando hace calor, el néctar se seca rápidamente y las abejas vuelan del campo de alforfón sin presa. Hay casos en que el néctar se seca después de las 9 en punto, pero al día siguiente por la mañana aparece de nuevo. En una sequía, la liberación de néctar se detiene por completo.

En el pasado, el trigo sarraceno se cultivaba en forraje verde (principalmente en Europa occidental), utilizado en forma pura o mezclado con otras plantas. El alforfón como forraje verde es el más adecuado para la alimentación del ganado, menos adecuado para los caballos. En estado fresco se come mal, el ensilaje se come voluntariamente. Más raramente, los cultivos de alforfón se usaban para producir heno.Como alimento, los desechos generados en el cultivo de trigo sarraceno como planta de cereal también se utilizan: paja, paja, desechos del procesamiento del grano en cereales. En composición química y valor nutricional, la paja de trigo sarraceno es un alimento bastante valioso. En cuanto al contenido de proteínas, supera a la paja de avena. La paja de alforfón es de mayor valor alimenticio que la paja. Contiene más proteína digestible. Los desechos producidos en el procesamiento del grano en cereales y harina son un valioso alimento concentrado, se utilizan como alimento para ganado y aves de corral.

El trigo sarraceno es una planta que aumenta la sensibilidad de los animales a la acción de la luz solar. La enfermedad por comer trigo sarraceno se observa solo en animales pintados de blanco o con manchas blancas. Las ovejas y los cerdos son los más afectados. El alforfón es más peligroso durante la floración, pero la enfermedad se produce durante la alimentación con paja, paja y desperdicios. Se expresa en inflamaciones agudas de ciertas áreas de la piel (cuello, orejas y, a veces, el cuerpo). En casos severos, la enfermedad puede resultar en la muerte de animales.

Hábitat

El trigo sarraceno es una planta cultivada que no se encuentra en la naturaleza, cuya patria se considera India, desde donde el trigo sarraceno era común en la antigüedad y la edad media como un ser humano, prácticamente en todo el mundo.
Pero el más extendido gracias a sus excelentes características nutricionales y los beneficios indudables del cultivo de alforfón obtenido en Kazajstán, Rusia, Ucrania y Bielorrusia.

Propiedades medicinales del alforfón y aplicación.

Para fines médicos, se recolecta pasto y semillas de trigo sarraceno, de las cuales se producen una variedad de medicamentos y harina de trigo sarraceno. Debido a la presencia en la composición de sales de trigo sarraceno de hierro, fósforo rutinario, calcio, ácidos málico y cítrico, carbohidratos, proteínas, vitaminas B1 y B2, el cultivo tiene un sabor excelente y cualidades dietéticas.

El trigo sarraceno tiene un efecto anti-esclerótico, expectorante e hipotónico en el cuerpo humano, mejora la permeabilidad y reduce la fragilidad capilar.

Se recomiendan medicamentos a base de alforfón para el tratamiento de la aterosclerosis, las enfermedades hipertensivas y de radiación, ciertas enfermedades infecciosas, el reumatismo, las enfermedades de la piel y otras indicaciones.

En la medicina popular, el té de hierbas hecho de hojas y flores de trigo sarraceno se usa como agente terapéutico y profiláctico para la aterosclerosis, la decocción de las flores se usa para aliviar la tos y la expectoración de esputo. En el tratamiento de enfermedades de la piel se utilizan hojas de trigo sarraceno frescas para el exterior, aplicadas en varias capas, aplastadas o enterradas, en forúnculos y heridas supurantes. Harina de trigo sarraceno tamizada se utiliza como polvo de bebé.

La miel de alforfón se clasifica como una variedad valiosa de miel, que contiene más hierro, proteínas y minerales que en otros tipos de miel.

Cocinar

  • Para hacer té de alforfón necesitas 2 cucharaditas. Las hierbas vierten 1 / 4l de agua hirviendo y hierven durante aproximadamente un minuto, insisten 10-15 minutos. Tomar durante 4-8 semanas 2-3 tazas.
  • Cuando la radioterapia, 10 g de flores y hojas de la hierba vierten medio litro de agua hirviendo, insista en un recipiente térmico cerrado por un período de hasta 5 horas. Cuele y consuma tres veces al día por media taza de comida. Aceptado durante todo el curso de la radioterapia.
  • Para el tratamiento de la hipertensión, 15 g de flores de trigo sarraceno y 10 g de flores de caléndula vierten 0.5 litros de agua hirviendo y se dejan durante 2 horas. Tomar de 3 a 4 veces al día antes de las comidas por media taza.

Alforfón: daños y contraindicaciones.

En grandes cantidades, el alforfón está contraindicado e incluso puede dañar al cuerpo en varias enfermedades del sistema digestivo (gastritis, úlcera péptica y úlcera duodenal), durante el embarazo y la lactancia, así como en caso de intolerancia individual.

Albóndigas De Harina De Alforfón

Moler los granos en harina, agregar un poco de harina de trigo, huevo, una pizca de soda y sal, y moler con un poco de crema y aceite vegetal para hacer una masa de una consistencia densa friable.

La mitad de una cucharadita de masa se pone en leche o agua hirviendo y se cocina hasta que esté listo.

Otra información sobre el trigo sarraceno

No importa lo sorprendente que suene, ni el alforfón ni el alforfón son casi desconocidos en los países de Europa occidental. En la India, se llama alforfón. arroz negro, en otros países del este y del oeste - trigo negro.

El alforfón es una de las mejores plantas de miel. Sus flores secretan mucho néctar y son fácilmente visitadas por las abejas. En el momento de la floración del trigo sarraceno a sus campos se eliminaron especialmente los colmenares. De una hectárea de trigo sarraceno en flor, las abejas recolectan hasta 100 kg de miel. Miel de alforfón de color oscuro, de agradable aroma y excelente sabor.

La paja de trigo sarraceno y los desechos generados durante la ruptura del grano en el grano, es un alimento valioso para el ganado.

Alforfón en historia y mitología.

En la naturaleza, la siembra de trigo sarraceno no se encuentra en ninguna parte, aunque fácilmente se vuelve salvaje. Desciende de un ancestro salvaje que no ha sobrevivido hasta nuestros días como resultado de la selección humana. Algunos investigadores creen que el trigo sarraceno cultural desciende de una maleza extendida - Alforfón tártaro. Se supone que la cultura del alforfón tiene más de 2,5 mil años. Sus primeros focos fueron en el territorio de la India del norte moderna, en el Himalaya. Desde allí, penetró en China, Asia Central, el Cáucaso y luego en Europa.

La aparición de alforfón en Europa a veces se asocia con la invasión tártaro-mongol. Como si los conquistadores trajeran consigo las semillas de esta planta. Pero esto es refutado por los datos arqueológicos. Los restos de alforfón fueron encontrados durante las excavaciones en los tramos más bajos del Don, que datan de los siglos I - II. n e., así como en los hallazgos arqueológicos en Ucrania y Bielorrusia, que se remontan a los siglos 10 y 12, es decir, antes de la invasión de Europa por los mongoles.

El nombre ruso de "trigo sarraceno" sugiere que los antiguos eslavos pueden haber tomado prestado trigo sarraceno de los griegos que vivían en las orillas del Mar Negro. El trigo sarraceno se ha utilizado ampliamente en Rusia desde el siglo XV. En los siglos XVII - XIX. El trigo sarraceno fue ampliamente exportado desde Rusia. A finales del siglo XIX, cada octava hectárea de tierra cultivable en Rusia fue sembrada con trigo sarraceno.

El trigo sarraceno es uno de los cultivos de cereales más importantes de Rusia. Hay refranes al respecto: "El pan de centeno es nuestro padre, la papilla de alforfón es nuestra madre", "No hay miedo a las heladas que estallan en el patio, si la papilla de alforfón cuesta en el horno". El famoso comandante ruso A. V. Suvorov dijo que las gachas de alforfón eran una comida heroica. En su época, ella era una parte importante de la ración de los soldados.

Según Scott Cunningham, el trigo sarraceno tiene las siguientes características:

El nombre de la característica.Significado
Paulmujer
El planetaVenus
ElementoTierra
Alcanceprotección de dinero

Una vez recomendado, moler el trigo sarraceno en harina y esparcirlo en un círculo alrededor de la casa para protegerlo del mal.

Los magos vertieron harina de trigo sarraceno alrededor del perímetro del círculo mágico cuando estaban haciendo magia. Unos pocos granos de trigo sarraceno se añadieron al incienso del dinero, y un poco de trigo sarraceno en la cocina siempre se guardaba para protegerse contra la pobreza.

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